Cantina

 
 
Inaugurata nel giugno 2010, la nuova cantina sorge accanto alla più antica struttura agrituristica ed è con essa in perfetta armonia. 
 
La superficie complessiva di 2.000 metri quadrati si articola su due livelli: il piano terreno dove hanno luogo ricezione uve,
 
vinificazione, sboccatura ed etichettatura ed il piano interrato interamente dedicato all’affinamento sui lieviti del vino destinato
 
a divenire Franciacorta Docg. Ad oggi l’azienda coltiva 10 ettari di vigneto (chardonnay e pinot nero allevati a cordone speronato)
 
con una capacità produttiva annua di 95.000 bottiglie suddivise in 7 tipologie di Franciacorta (vedi sezione vini).
 
Con un occhio di riguardo per l’ambiente, il nuovo edificio è stato inoltre dotato di un impianto fotovoltaico da 19.8 kWp,
 
il che lo rende totalmente autosufficiente sotto il profilo energetico.
 

 

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